餃子餡抱團劑廠家 餃子餡抱團劑生產(chǎn)廠家 餃子餡抱團劑價格
餃子餡抱團劑適用范圍:速凍餃子,普通餃子,包子,肉制品,如魚丸,蝦丸等
一、產(chǎn)品簡介:
本品主要由黃原膠,卡拉膠,磷酸鹽,玉米淀粉等食品級原料科學(xué)復(fù)配而成。
二、餃子餡抱團劑的作用與特點:
1、使餃子餡煮后抱團不分散,光滑不粘皮。
2、能有效改善餡的口感和風(fēng)味,脆彈有肉感,可降低肉的用量。
3、降低餃子的破損率,防止餃子粘連。
4、增加餃子餡的黏度,使餃子餡不出水、易包制
三、適用范圍:
適用于各類餃子、餛飩、包子、小籠包等帶有餡料的產(chǎn)品。
四、使用方法:
直接加入餃子餡料中充分混合攪拌均勻即可。 五、添加量:
添加量一般為0.30.5,添加量根據(jù)餃子餡料的的質(zhì)量要求酌情增減。
六、保質(zhì)期:12個月。包裝:1千克/袋。
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