長期食用低聚異麥芽糖醇，能促進人體大腸內(nèi)雙歧桿菌顯著增殖，抑制有害菌生長，調(diào)整微生態(tài)增強免疫力；同時也有益于降低血脂，提高鈣鐵吸收率等等。它適用糖尿病人長期食用，難以引起血糖升高，對胰島素分泌的刺激弱。也適用肥胖人食用，利于減肥。由于低聚異麥芽糖醇分子量較大，滲透壓較低，耐受性比山梨醇、木糖醇等好得多。低聚異麥芽糖醇非常適宜與帕拉金糖醇、木糖醇等結(jié)晶型糖醇相配伍生產(chǎn)無糖糖果?？蓮V泛應用于飲料、酸奶、乳制品、果汁、月餅、蛋糕、面包、冰淇淋等食品行業(yè)生產(chǎn)具有雙歧因子功能的無糖食品，有利于人民身體健康，市場前景廣闊。

1、雙桿因子功能： 低聚異麥芽糖醇是以高純度低聚異麥芽糖醇為原料經(jīng)*的氫化反應和精致工藝而制成的，它與低聚異麥芽糖醇一樣為腸內(nèi)有益菌雙歧桿菌所利用，而腸內(nèi)有害菌肉毒梭狀桿菌、埃希氏大腸菌等不能被利用。雙歧桿菌以低聚異麥芽糖醇為營養(yǎng)發(fā)酵繁殖，增殖80倍之多逐漸占據(jù)腸內(nèi)菌群優(yōu)勢，主導了一系列積極的健康的生理功能。 2、難齲齒的生理功能 低聚異麥芽糖醇與砂糖同食時，異麥芽糖殖基能阻止蔗糖形成不溶性的葡聚糖而結(jié)成齒垢，使蛀牙菌沒有繁殖基地，從而使牙齒免受其腐蝕。而且低聚麥芽糖醇本身屬不發(fā)酵糖，在口腔內(nèi)不會產(chǎn)生有機酸，是一種極難齲齒的新糖質(zhì)。 3、潤腸通便的生理功能： 低聚異麥芽糖醇食用后，不被胃和小腸消化吸收而直達大腸。在大腸內(nèi)被雙歧桿菌利用發(fā)酵成乙酸·丙酸和乳酸等，降低了腸內(nèi)PH，抑制有害菌生長，并促進腸道蠕動，增加了腸道消化功能和抗病能力。低聚低聚異麥芽糖醇屬于水溶性膳食纖維，食用后它吸附大量水份，使大便水份增多，便量增加，性狀變軟，利于及時排便。 4、低熱量和減肥的生理功能： 低熱量： 低聚異麥芽糖醇是一種低熱量 的營養(yǎng)性甜味劑，它的熱量較低，主要是指由雙歧桿菌產(chǎn)生的短鏈脂肪酸被大腸吸收而轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的，約2-2.5Kcal/g，因此熱值很低，與麥芽糖醇相似。 食用低聚異麥芽糖醇后血糖值不會增高不刺激胰島素分泌。由于不刺激胰島素，脂蛋自脂肪酶（LPL）活性就不能激活，就不會攝取脂肪促進中性脂肪的蓄積。食用低聚異麥芽糖醇的減肥作用是有它本身熱量低和不刺激胰島素養(yǎng)從而不激活脂肪酶（LPL）兩個原因所致。